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Unser Vollblut Wagyu stammt aus ganzjähriger familiärer Weidehaltung in Ettlingen
Mandel und Basilikum Sorbet
geräuchertes Shortrib
Krustentier Essenz
Die Kesselhaus Zitrone mit Limoncello
Abends Wagyu Menü im Kesselhaus 07.11. Unser Vollblut Wagyu stammt ausExklusives 5 Gang Men mit abgestimmter Weinbegleitung inkl. Appetizer, Aperitif, Wasser und Heigetrnken. Unser Vollblut Wagyu stammt aus ganzjhriger familirer Weidehaltung in Ettlingen. Beginn: 18. 30 Uhr Men Wagyu Carpaccio mit Miso Schwarzwurzel, Burrata, Birnen, Haselnuss und Schalotten Vinaigrette, Wasabi Rauke *** Wagyu Scotch Egg mit glasiertem BBQ Rucheraal, grnem Apfel und Topinambur Pree *** Zungen Dim Sum, Rosenkohl Kimchi Praline, wilder
US$ 14.10
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US$ 99.95