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Kreuzkümmel ist unverzichtbare Zutat in Currys
Chili Fäden sind ganz feine
Er schmeckt weniger intensiv als schwarzer Pfeffer
Das Aroma dieser kleinen roten Früchte ist süss und fruchtig - ähnlich wie Wacholder aber leichter
Kurioserweise nutze ich es oft und gerne für Fisch - dann aber auch für Paella und generell für die spanische (Tapas-)Küche
Beau Monde France Gebinde:Beutel 100g Kreuzkümmel ist unverzichtbare Zutat inDie klassische Gewrzmischung der Pariser Hautevolee des ausgehenden 19. Jahrhunderts: Viel Pfeffer und verschiedenste Kruter dazu wenig Chili und indische Gewrze. Das Resultat ist immer noch sehr franzsisch mit nur einem Hauch Exotik. Und in meiner Interpretation auch fruchtig und verspielt. Bitte nicht zu lange mitkochen dafr fr Alles und Jedes verwenden. Tipp: Orientalische Gemsegerichte mit Beau Monde wrzen und zu franzsischen Klassikern wie
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