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Exzellenz und außergewöhnliches Reifepotenzial
Die Vinifikation erfolgt parzellenweise in temperaturkontrollierten Tanks mit sensibler Extraktion
den Champagner kurz vor dem Servieren zu öffnen und bei jungen Jahrgängen gegebenenfalls 15 Minuten zu dekantieren
Sehr gute Balance aus Reife und Frische
Enkelin des renommierten Puligny-Winzers Paul Pernot
Le Pigeonnier Domaine du Chapitre Moulin a Vent Cru Du Beaujolais 2023 Château La Fleur de Gay Exzellenz und außergewöhnliches ReifepotenzialLe Pigeonnier Domaine du Chapitre Moulin Vent 2023 ist ein charakterstarker Cru du Beaujolais, der die Kraft und Eleganz des Terroirs um den berhmten Windmhlenhgel in Romanche Thorins einfngt. Sein USP: die seltene Kombination aus Tiefe, fein gewobenem Tannin und khler Granit Mineralik, die ihn nher an Burgunder Stilistik rckt als an klassischen Beaujolais. Die Reben wurzeln in manganhaltigem, rosafarbenem Granit ein Schlsselelement, das Moulin Vent
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