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Ihr Gewicht variiert von relativ leichten 300 g bis zu massiven 900 g
Das Hamokiri wird speziell zum Filetieren von Hamo
die in Udon und Soba verwendet werden
Dieses Santoku-Messer – Stainless Clad Aogami Super Suname mit Büffelhorn-Ebenholzgriff (165 mm) – ist das ultimative Statement für Raffinesse und Luxus
Nach sorgfältiger Abwägung verschiedener Aspekte wie Benutzerfreundlichkeit beim Einwickeln und Tragen haben wir strapazierfähige Materialien ausgewählt und alles sorgfältig von Hand genäht
Nakiri AUS-10 Tsuchime Damast Rosenholz und Walnussholz Griff 165mm Handle:Japanisch Ihr Gewicht variiert von relativHauptschlich fr Gemse verwendet, mit einer flachen, rechteckigen Klinge und einer flachen Spitze. Das benutzerfreundlichste Messer mit einer dnnen, breiten und leichten Klinge. Am besten geeignet zum Schneiden von Chinakohl und Kohl in Streifen. Ebenfalls geeignet zum Schlen, Rundschneiden, Hobeln und Herstellen von Garnituren.